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出品：新浪财经上市公司研究院/港市多维镜
作者：喜乐
9月9日，海底捞盘中暴跌逾12%，收盘重挫9.14%，股价回到2022年3月以来低位，市值蒸发至576亿港元；成交额飙升至37.8亿港元，换手率达到6.44%。9月10日，公司股价继续下挫，股价收于9.915港元/股。这一股价波动的直接诱因是创始人张勇妻子舒萍的家族信托，以10.62港元/股配售2.59亿股，套现约27.5亿港元。
交易9月8日已完成，但大宗配售不会即时公开细节，信息先在机构投资圈层流转，公司随后于9月9日盘后披露自愿性公告。公告称减持为股东个人财务安排，与集团经营无关，不涉及新股发行，减持后控股股东集团合计持股仍有45.49%，控制权保持稳定。
值得追问的是：为何这笔操作引发了剧烈震荡？
减持规模、主体身份、价格倒挂与基本面脆弱：市场恐慌的四重来源
1． 减持规模虽非天量，但相对体量不小
根据市场统计的2025-2026年港股大宗减持榜单上，不乏单笔数十亿甚至百亿规模的交易。但那些减持多发生在市值数千亿级别的标的身上。海底捞减持前市值约630亿港元，单笔套现27.5亿港元、占总股本4.65%，对于一个创始人家族而言，这个比例并不低。
2． 创始人家族减持，信号意义远强于其他类型退出
市场上大股东减持大致可分三类：产业资本减持、财务投资人减持、创始人家族减持。前两者市场已有充分预期——产业资本减持资金往往仍在体系内流转，财务投资人退出属于投资周期正常环节。但创始人家族减持不同：钱揣进家族口袋，与公司经营再无直接关联。当最了解公司的人都在相对低位大额变现，市场疑虑很难避免。
3． 价格倒挂：5月增持价远高于9月减持价
今年5月，创始人张勇以13.39港元增持1135万股，彼时被市场解读为信心宣示。四个月后，家族信托以10.62港元减持2.59亿股，减持价较增持价折让近21%。丈夫“高买”、妻子“低卖”——市场因此普遍解读存在被动资金需求，一个流传较广的说法指向海外信托补税，但这一猜测并未得到证实。
4． 基本面增长故事正处于脆弱的阶段
以上三条若放在高增长期，市场或许可以消化。但眼下海底捞恰恰身处增长动能的青黄不接之际——主品牌触顶、第二曲线未成，市场对任何负面信号的敏感度都被放大了（详见后文）。
减持合乎港股规则，市场分歧在解读层面
需要明确的是，本次减持在规则层面没有重大瑕疵。
A股市场对于5%以上大股东减持，实行事前预披露，明确减持区间、规模；同时设置短线交易约束，六个月内反向买卖所得需归属于上市公司。港股规则不同，没有强制的减持事前公告。
根据港股《证券及期货条例》第XV部权益披露规则，申报义务以单个权益持有人为主体判断。持有5%以上权益的大股东，当该持有人自身的权益百分率变动，造成持股跨越任意整数百分比档位时，需要在交易事件发生后的3个营业日内向联交所提交权益通知并在披露易公示。
根据2025年年报，SP NP Ltd．（舒萍家族信托主体）减持前单独持股为12.57%，本次减持4.65个百分点，跨越整数百分比关口，因此SP NP触发第XV部项下法定权益申报义务。
不过，截至检索时点暂未出现对应的权益申报记录；而海底捞9月9日刊发的公告，是上市公司层面发布的自愿性信息公告，与第XV部股东权益申报是两套独立义务。
另外，港股没有类似A股的6个月反向交易收益归入上市公司的短线交易制度。张勇5月增持、妻子舒萍的家族信托9月减持，无论是否视为关联主体，在港股规则框架下均不存在短线交易归入的违规情形。
合规只是底线，不构成信心。当一笔减持踩在规则空间内、却踩在投资者预期之外时，市场的反应就不会仅由符合规则与否来决定。
机构先知情、散户后知后觉：大宗配售如何从“软着陆”变成“硬砸盘”
港股大股东退出主要有两种路径：二级减持及大宗减持。如果拟减持规模较小，股东通常通过二级市场交易减持，虽然会冲击股价，但影响有限。而大宗减持（即本次采用的配售）则是通过券商交易台向机构投资者询价，以一笔大额交易完成转让。这种方式的初衷之一，正是规避二级市场大规模抛售对股价的冲击——在非交易时段将股份一次性卖给机构，而不是在公开市场上一笔笔地砸。
但这一次，大宗减持非但没有稳住股价，反而引发了更大规模的暴跌。
关键原因在于大宗减持的信息传导机制。实际操作中，这类簿记配售由券商交易台面向机构投资者询价撮合，信息先在机构圈层内流传。券商交易台在配售过程中通常会与潜在买方沟通减持背景，即便并不掌握全部信息，也会形成一套可供传递的口径，以便促成交易。本次大宗减持配售由瑞银担任独家账簿管理人，在向机构询价的过程中，减持原因的相关信息很可能已经在机构圈层中形成了某种负面预期。
当这些机构投资者拿到10.62港元的配售价格后，结合对减持背景的判断，做出的反应不是“锁仓持有”，而是在二级市场同步抛售。9月9日，海底捞成交额飙升至37.8亿港元，换手率达到6.44%。大宗减持本该“软着陆”，结果变成了“硬砸盘”。
折价安全垫被迅速击穿，获配机构面临浮亏
还有一个数据值得单独关注：本次配售价10.62港元较9月8日收盘价11.38港元折让约6.7%。对于获配的机构投资者来说，6.7%的折价本来是一层不错的安全垫——即便股价小幅下跌，机构依然可以保本甚至微利退出。这本应让机构成为股价的“稳定器”，而非抛售的“主力军”。
但现实是，9月9日收盘，海底捞股价报10.34港元，较配售价已经下跌2.6%；9月10日，收盘报9.915，较配售价再折6.6%。这意味着，即便以折价拿到股份的机构投资者，在持股第一天就已经账面亏损。安全垫不仅没有提供保护，反而在股价下跌过程中被迅速击穿。这批机构投资者不仅没有成为稳定股价的力量，反而可能因为浮亏而进一步抛售，加剧了市场的下行压力。
增长动能青黄不接：主品牌放缓、竞争加剧，第二曲线尚未兑现
市场之所以对一笔合规减持反应如此剧烈，根本原因在于海底捞正处在增长动能青黄不接的敏感期。
主品牌增长已明显放缓。海底捞2018年上市前后扩张迅猛，疫情扰动过后营收规模稳住四百亿量级，但增长动能持续弱化。2025年全年营收432.25亿元，同比仅增1.1%；净利润40.42亿元，同比下降14.0%，销售净利率约9.35%。2026上半年营收220.63亿元，同比增长2.6%；归母净利润17.43亿元，同比下滑9.7%，销售净利率进一步降至7.9%。盈利水平从过往接近10%的高位持续回落，盈利质量承压。
竞争格局持续恶化。火锅赛道追兵不断涌现，巴奴等品牌在核心城市优质商场持续布局，分流中高端火锅消费人群。海底捞在消费者心智中的“唯一性”正在被稀释。
第二增长曲线远未兑现。原有海外业务已拆分至特海国际，港股上市主体需另寻出路。公司押注“红石榴计划”多品牌孵化及外卖业务。外卖业务2026上半年收入20.51亿元，同比大增121.2%，但基数较低，且外卖毛利率低于堂食。
红石榴计划经历早期多品牌广撒网后，已转向效益优先，关停部分跑不通模型的项目，集中资源推广大排档火锅和寿司两个业态，计划2027年实现规模化复制。但截至目前，新品牌门店数量仍然有限，能否复制主品牌的成功存在较大不确定性，属于尚待验证的转型实验。
武汉炒股配资值得对比的是，海底捞的多品牌路径与九毛九更为接近，均为内部孵化模式。九毛九旗下太二、怂火锅等品牌均为自创，但太二至今仍是绝对收入支柱，怂火锅2026上半年收入同比下跌36.4%。九毛九当前市值已缩水至约14亿港元，市场对其多品牌故事给出了相当悲观的定价。
相比之下，百胜中国走的是“收购+资源复用”的混合路线。收购方面，百胜中国通过收购直接获取成熟品牌——2020年与Lavazza成立合资公司引入咖啡品牌，2026年收购必胜客品牌在中国大陆的所有权，从特许经营商转变为品牌所有者；资源复用方面，肯悦咖啡脱胎于肯德基的咖啡业务，2022年独立开店，依托肯德基母店资源快速扩张。收购路径可以快速获取成熟品牌资产，资源复用路径则能降低新品牌的扩张成本和验证周期。
海底捞选择的内部孵化路线，需要从零搭建模型，试错成本更高，目前尚处于从“广撒网”向“聚焦复制”过渡的阶段，成效仍需时间验证。
上市至今累计分红超170亿港元 经营现金流却在收窄
在增长动能减弱的背景下，海底捞的股东回报力度却在持续加大。2026年上半年，公司宣派中期股息每股0.377港元，分红比例上调至100%。以当前股价计算，对应股息率超过6%。
回溯来看，公司近年在分红上并不吝啬。自2019年至今，海底捞累计现金分红总额已超过170亿港元，若算上2022年分派特海国际股份的实物分红，股东回报规模更为可观。
但分红力度的加大，需要放在公司现金流状况的背景下审视。2025年全年，海底捞经营活动现金净流量为56.6亿元，较2024年的76.3亿元明显收窄，更远低于2023年的90亿元的峰值。同期，公司期末现金余额从2024年的64.1亿元降至2025年的39.5亿元。2026年上半年，公司未披露现金流量表，但资产负债表显示，截至2026年6月30日，现金余额约59亿元，虽较2025年末有所回升，但仍不能忽略公司的现金流波动情况。
这意味着，公司一边在加大分红力度、把当期利润几乎全部分掉，一边经营现金流在收窄、现金储备在消耗，同时新业务孵化又需要持续投入。大比例分红本身是好事，但在公司明确需要投入资源培育第二曲线、外卖业务毛利率偏低、红石榴计划仍在试错阶段的情况下，把当期利润几乎全部分掉，也意味着留给新业务孵化的内部资金相对有限。增长故事讲不动的时候，分红是一种回报，也可能是一种信号——公司选择把利润还给股东，而非押注于未来的扩张。
结语
公告反复强调“减持是股东私事”“不影响控制权”，这或许不假；但资本市场从来不会把股东行为与公司前景彻底割裂。
这笔减持的敏感之处在于多重因素的叠加：创始人家族退出、减持价低于增持价、基本面增长乏力、海外信托补税传言未消散——每一条单拿出来或许都不致命，但合在一起，足以让市场重新审视这家公司的底色。
对海底捞而言，股价的波动只是表象。真正需要回答的命题是：在存量竞争的餐饮市场，如何稳住主品牌的基本盘，同时把红石榴计划、外卖业务真正转化为可持续、高回报的增长引擎。
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